Shelf-Life Prediction:
Welche Paletten zuerst versenden - bevor sie ablaufen?
Ptasie Mleczko hat 4 Monate MHD. Tafelschokolade 12. Aber die tatsächliche Haltbarkeit hängt von Charge, Zusammensetzung, Lagertemperatur und Verpackung ab. FIFO „nach Datum" verschwendet Ware. Das Modell auf QC-Daten prognostiziert den realen Shelf-Life je Charge - und sagt dem Lager: „Schickt Palette P-4817 JETZT raus, sie hat 14 Tage weniger als das Etikett zeigt."
01 Problem - FIFO nach Datum reicht bei 200+ SKUs nicht aus
Ptasie Mleczko Kokosnuss verdirbt schneller als Vanille - aber beide haben dasselbe MHD
Das WMS gibt Ware in FIFO-Reihenfolge nach Produktionsdatum aus. Aber zwei am selben Tag produzierte Paletten Ptasie Mleczko können einen unterschiedlichen realen Shelf-Life haben - eine stammte aus einer Charge mit Milch höheren Wassergehalts, die andere stand 2 Tage länger in der Kommissionierzone (+3°C wärmer). Ergebnis: 4,2 Mio. PLN Abschreibungen/Jahr + Retouren vom Handel wegen kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum.
Ptasie Mleczko, frische Pralinen, Produkte mit Milchfüllung. Das Modell kann dies um 40 % reduzieren.
02 Modell - Gradient Boosting auf QC- und Umweltdaten
14 Features je Charge: Zusammensetzung, Temperatur, Verpackung, Luftfeuchtigkeit
Statt „älteste zuerst" empfiehlt das Modell: „Charge P-4817 (Ptasie Mleczko Kokosnuss) vor P-4812 (Vanille) versenden, obwohl P-4812 älter ist - weil P-4817 einen geschätzten Shelf-Life hat, der 8 Tage kürzer ist." Das ist dynamisches FIFO, das Abschreibungen um 40 % reduziert - ohne Änderung der Lagerinfrastruktur.
03 Geschäftlicher Nutzen
| Kategorie | Betrag/Jahr | Mechanismus |
|---|---|---|
| Weniger Abschreibungen (dynamisches FIFO) | 1,7 mln zł | –40 % abgelaufene Chargen durch bessere Priorisierung |
| Weniger Retouren vom Handel | 0,9 mln zł | Kein Ausliefern von Ware mit versteckt kurzem MHD |
| Bessere Exportzuteilung | 0,5 mln zł | Für den Export nur Chargen mit langem realem MHD versenden |